Nagy gyümölcsök esetén ajánlatos külön mosni. Először mossa meg például egy almát sima vízzel. Ezután dörzsölje be egy kevés szódabikarbónával, amíg a szóda teljesen fel nem oldódik. Ezt követően ügyeljen arra, hogy a gyümölcsöt jól öblítse le. Ha a gyümölcsök kicsik, és egyenkénti feldolgozása sok időt vesz igénybe, készíthet szódaoldatot: 1 teáskanál szóda 1 liter